Foto: Žan Osim
Pustovanje je v polnem zaletu, pravega pusta pa ni brez krofov. Te tudi letos nudijo študenti Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.

Nadobudni študenti Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor so že večkrat dokazali, da imajo veliko pokazati – tako pri nas kot tudi onkraj slovenskih meja. 

Lani in predlani so Mariborčane še posebej navdušili z lično stojnico, s katere so se vile vonjave po slastnih krofih.

Gre za projekt, ki ga letos nadaljuje že tretja generacija študentov. Letos ob tretji ediciji lahko že rečemo, da je pustno pripravljanje in prodaja krofov na stojnici postala šolska tradicija.

Foto: Žan Osim

Projekt v sklopu diplomske naloge

»Projekt vodijo študenti v sklopu diplomske naloge, oni so tudi avtorji receptov,« je povedal študent Timotej Zorec in dodal, da jih skupno sodeluje vsaj 20: »Vsi pomagamo, nekateri v strežbi, drugi v kuhinji.«

Ob tem Timotej še poudarja, da so izjemno pomembni tudi mentorji, ki se sicer skušajo kar se da malo vpletati, a jim stojijo ob strani in so zanje vedno na voljo z izkušnjami in strokovnimi recepti.

Foto: Žan Osim

Začetek že ob 4. uri zjutraj, dnevno prodajo med 300 in 400 krofi

Da lahko mimoidočim ponudijo sveže krofe, študenti delo začnejo že zelo zgodaj:

»Začnemo že ob štirih zjutraj, nekateri pa pridejo kasneje. Pripravimo krofe in ob osmih začnemo s prodajo. Ko jih zmanjka, nam iz kuhinje pripeljejo sveže,« je povedal Timotej.

Na stojnici lahko najdemo pet različnih okusov – lešnik, pistacijo, vanilijo, jurko in, jasno, marelico. Najbolj priljubljena je še vedno klasika, torej krof z marelično čokolado. Sledijo okusi pistacije ter lešnika.

Nudijo tudi dostavo z Woltom ter zasebno prodajo, dnevno pa prodajo med 300 in 400 krofi: »Bližje kot smo pustnemu torku, večje je zanimanje,« pravi Zorec. 

Foto: Žan Osim

Projekt z dobrodelno noto

Tudi letos gre za projekt z dobrodelno noto, ki ga vodijo študenti s tematsko diplomsko nalogo. Restavracija Sedem spet del izkupička namenila v dobrodelne namene.

Krof si lahko privoščite na stojnici na začetku Cafove ulice, kjer svoje dobrote nudijo prijazni in nasmejani študenti. Tam so vsak dan od 8. ure naprej vse do 13. februarja, ko je pustni torek in uradni zaključek tega slovenskega praznika.

Foto: Žan Osim

Starejše novice