Dvanajsta edicija festivala Salon Sauvignon na Ptuju in v Ljubljani. Kdaj?
Festival Salon Sauvignon bo letos prvič stopil izven Ptuja in se predstavil tudi v Ljubljani. Organizatorji napovedujejo razširjeno edicijo dogodka, ki bo poleg bogate vinske ponudbe ponudila tudi vrhunsko gastronomijo, glasbo in strokovne vsebine.
Osrednji dogodek bo 18. aprila na Ptuju v Dominikanskem samostanu, kjer se bo ob 13. uri začela velika razstava vin, ki bo trajala do večera. Na festivalu bo sodelovalo več kot 60 vinarjev iz Slovenije, Avstrije in Hrvaške, s poudarkom na sortni posebnosti - sauvignonu.
Sporazum o partnerstvu in sodelovanju
Letos bo še posebej opazna prisotnost hrvaških vinarjev.
»Gre za povezovanje vinorodnega območja, ki se razteza od Štajerske vse do Zagreba,« poudarja Slavko Dobnik. Sauvignon je po njegovih besedah sorta, ki naravno povezuje to širše regijsko rastišče, zato želijo sodelovanje še okrepiti.
Lani sta Dobnik v imenu festivala Salon Sauvignon in Robert Horvat, predsednik Društva vinogradara i vinara Međimurja 'Hortus Croatiae' iz Štrigove, v imenu pomembnega hrvaškega vinskega festivala Urbanovo podpisala sporazum o partnerstvu in sodelovanju.
Horvat: »Vino ne pozna mej, spaja ljudi, tradicije in kulture. S tem sporazumom pošiljamo jasno sporočilo o pomembnosti in pomenu sodelovanja in skupne promocije vin. Verjamemo, da bo sodelovanje prispevalo k prepoznavnosti naših vin in odpiralo nove priložnost tako za hrvaške kot slovenske vinarje.«
Prvič tudi Ljubljana
Novost letošnjega festivala je širitev v prestolnico. Druga edicija dogodka bo 29. maja potekala v ljubljanskih Križankah, kjer bo festival nastal v koprodukciji s Festivalom Ljubljana. Zaključni koncert bo pripravil priznani akordeonist Marko Hatlak.
Na Ptuju bo glasbeni del programa pripadel mladi vokalistki Teji Ovčar, večkrat nagrajeni na mednarodnih tekmovanjih, dogajanje pa bo dopolnila tudi fotografska razstava Danijela Turnška iz Haloz.
Gastronomija v rokah gostilne Ribič
Za kulinarično spremljavo bo letos v celoti poskrbela Gostilna Ribič, ki pripravlja štiri osnovne jedi - mesno, ribjo, vegansko in sladico. Jedi bodo sezonsko in lokalno obarvane, pripravljene pa bodo glede na aktualno razpoložljivost sestavin.
Miha Petek, glavni kuhar: »Jedi bodo lokalno in sezonsko obarvane, hkrati pa se bodo ujemale z vini, ki jih ponuja Salon Sauvignon. V ponudbi bo tudi krožnik za vegane. Jedi, postrežene na keramiki in s kovinskim priborom, bomo užili v pomladnem, zelenem objemu Sončnega parka.«
Tudi strokovni program
10. aprila 2026 bo pod vodstvom Andreja Reberniška v prostorih Kmetijsko-gozdarskega zavoda Ptuj potekalo že 9. strokovno ocenjevanje festivalskih vin. Mednarodni komisiji ocenjevalcev se bo pridružila Ivana Puhelek iz Agronomskega fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, ki je tudi ena najbolj priznanih pridelovalk sauvignona na Hrvaškem.
Najbolje ocenjena vina bodo izhodišče za tradicionalni Master Class na osrednjem dogodku, in sicer v Veliki dvorani Dominikanskega samostana na Ptuju; tokrat pod taktirko Andreja Reberniška in Tadeje Vodovnik Plevnik, priznane slovenske strokovnjakinje na področju vinarstva.
Dogodek podpirata Vinorodna Štajerska in Kmetijsko-gozdarski zavod Ptuj, pokrovitelj ptujskega dela festivala pa ostaja Mestna občina Ptuj.
Organizatorji poudarjajo, da želijo Salon Sauvignon razvijati kot platformo povezovanja vinogradnikov, gastronomije in kulture, letos pa z razširitvijo v Ljubljano odpirajo novo poglavje festivala.
