Ta vikend bo na Ptuju festival Dobrote slovenskih kmetij. Na osrednji slovenski kulinarični prireditvi s 35-letno tradicijo, ki poteka v prečudovitem Minoritskem samostanu na Ptuju, se med 17. in 19. majem 2024 predstavlja kulinarična ponudba slovenskih kmetij.
V okviru prireditve poteka tudi ocenjevanje najboljših izdelkov, saj jih komisija pod svoj drobnogled vzame tudi več kot tisoč, dobrote pa je na stojnicah mogoče tudi pokusiti.
Ob 13. uri je v mestni hiši na Ptuju potekala novinarska konferenca pred začetkom festivala. Na novinarski konferenci so sodelovali županja Mestne občine Ptuj Nuška Gajšek, predsednik Kmetijsko gozdarskega zavoda Slovenije Roman Žveglič, direktor Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj Andrej Rebernišek, predsednik organizacijskega odbora 35. Festivala Dobrote slovenskih kmetij Peter Pribožič in vodja festivala Salon Sauvignon Slavko Dobnik.
Eden največjih in najstarejših festivalov domače hrane v Sloveniji
Ptuj je vsako leto maja prizorišče enega največjih in najstarejših festivalov domače hrane v Sloveniji. Slavnostna pokroviteljica letošnjega 35. festivala je predsednica Republike Slovenije Nataša Pirc Musar.
»Verjamem, da s svojim delovanjem organizatorji pripomorejo k prepoznavnosti slovenske hrane, dajo dodano vrednost vsem našim pridelovalcem hrane, kar je v zadnjem času še bolj pomembno,« je ob predstavitvi festivala povedala županja in hkrati povabila k obisku Ptuja in festivala Dobrote slovenskih kmetij.
Festival Dobrote slovenskih kmetij je vedno bolj prepoznaven dogodek, na katerem se s svojimi izdelki vsako leto predstavijo ponudniki dobrot slovenskega podeželja.
So stalnice in so spremembe
Roman Žveglič, predsednik Kmetijsko gozdarskega zavoda Slovenije, je v luči aktualnih dogodkov izpostavil: »V vseh teh letih festivala se ni spremenila ljubezen do slovenske kmetijske zemlje, spoštovanje do tradicije, do tradicionalnih okusov in seveda zavedanje, da je potrebno vpeljevati sodobne pristope, sodobne okuse in naše kmetije to nudijo in tega nam nihče ne more vzeti. Tudi ob zadnjih prodajah slovenskih firm živilsko predelovalne industrije, tega kar imajo naše kmetije, tega ponosa, tega znanja, te tradicije, se ne da kupiti.«
V okviru festivala potekajo senzorična ocenjevanja. Kakovost nagrajenih dobrot prepoznate po zlatem, srebrnem in bronastem znaku, s katerim so označene. Letos so ocenjevali 888 izdelkov, v sredo bodo ocenjevali še zadnjo skupino izdelkov. Vseh skupin izdelkov je 17.
Na festivalu bo možno videti vse izdelke, ki jih bo komisija ocenila, je povedal Andrej Rebernišek, direktor Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj.
»Po mojem mnenju ne bi smelo biti Slovenca, ki ne bi obiskal Dobrot slovenskih kmetij. Potem dejansko začuti to kaj Slovenci smo, majhen narod, po drugi strani pa imamo bogato kulinariko, bogato ponudbo in srčnost,« še doda Rebernišek.
Organizatorji sledijo trajnostni navezi in se zavzemajo za okolju prijazen način kmetijske pridelave ter za ohranjanje tradicionalnih receptov in postopkov predelave.
Otvoritev festivala
Priprave na festival Dobrote slovenskih kmetij trajajo že od februarja, trenutno pa se pospešeno pripravlja tudi infrastrukturo, da bo izvedba festivala sploh mogoča.
V notranjosti Minoritskega samostana bo razstava, na dvorišču pa bodo stojnice, kjer bo možno poskusiti in kupiti izdelke slovenskih kmetij, razloži Peter Pribožič.
Za obiskovalce bo na voljo tudi topla hrana.
Slovesnost ob uradnem odprtju festivala bo v petek, 17. maja, ob 12. uri, podelitev priznanj bo v soboto, 18. maja, ob 13. uri in v nedeljo, 19. maja, ob 11. uri. Slavnostna maša bo v nedeljo, 19. maja, ob 10. uri.
Salon Sauvignon
Prav tako bo v soboto, 18. maja, potekal festival Salon Sauvignon v Dominikanskem samostanu na Ptuju, ki se ga bo s preko sto vinskimi etiketami udeležilo okoli šestdeset vinarjev iz Slovenije, Hrvaške in Avstrije.
Starejše novice
