Pred nami je božični večer, ko poskrbimo, da je miza še posebej lepo pripravljena, iz pečice pa zadiši po različnih dobrotah. Že veste, kaj boste kuhali letos? Če ne, vam ponujamo nekaj idej.

Velikokrat si tisti, ki se loti kuhanja božične pojedine, želi, da bi bila ta popolna. Zato vam ponujamo nekaj receptov, da boste skuhali najboljšo večerjo. Vsi recepti so pripravljeni s sestavinami za štiri osebe.

Dimljen losos - hladna predjed

Za prvo predjed, ki jo lahko ponudite in je ena najbolj priljubljenih, boste potrebovali 200 gramov dimljenega lososa, 200 gramov krompirja, eno kislo smetano, en kos svežega hrena, eno limono, olivno olje, sol, poper in kapre.

Najprej pripravimo krompir, ki ga olupimo in narežemo na kolobarje ter ga kuhamo v soljeni vodi. V tem času pripravimo losos, ki ga  narežemo na manjše kocke in ga mariniramo v limoninem soku, ki mu dodamo olivno olje. Nato ga lepo in enakomerno popečemo v ponvi, kjer ponovno uporabimo olivno olje. Kuhan krompir nato postavimo na krožnik in nanj položimo dimljen losos. Nato naribamo hren, ki mu dodamo kislo smetano, začinimo s soljo in poprom ter pomešamo, da dobimo kremo. Po želji dodamo še kapre in olivno olje ter vse skupaj dodamo na krožnik.

Kruhki s pršutom - hladna predjed

Druga hladna predjed, ki jo lahko pripravite je nekoliko bolj preprosta, a nič manj okusna. Zanjo potrebujemo francoski kruh, olivno olje, kremni sir, pršut, rukolo in balzamični kis.

Kruh narežemo na rezine in jih popečemo v toasterju. Kruhke nato premažemo z olivnim oljem in jih zapečemo v pečici pripravljeni na 180 stopinj Celzija. Kruhki bodo postali hrustljavi, zato nanje, ko so še topli, namažemo kremni sir, dodamo rezino pršuta, oprano rukolo in nekaj kapljic balzamičnega kisa.

Jagenjčkove krače - glavna jed

Ena izmed zanimivejših jedi, ki jih lahko pripravite so jagenjčkove krače, ki jim dodamo popečen krompir in zelenjavo. Za pripravo potrebujete štiri jagenjčkove krače, 600 gramov krompirja, bučko, jajčevec, rdečo papriko, sol, poper in olivno olje.

Najprej moramo primerno pripraviti krače, ki jih začinimo zgolj s soljo in poprom. Pripravimo pečico, ki jo ogrejemo na 170 stopinj. Krače položimo v pekač in ga damo v pečico, kjer se pečejo 45 minut. Medtem, ko se krače pečejo, olupimo krompir in ga narežemo na krhlje. Te nato dodamo v pečico h kračam. Nazadnje pripravimo zelenjavo, ki jo narežemo na kolobarje, jo posolimo in dodamo poper ter počasi pečemo v ponvi na olivnem olju. Na koncu vse skupaj položimo in po želji zalijemo z nekaj kapljicami mesnega soka, ki ostane v pekaču.

Mrežna pečenka - glavna jed

Za pripravo potrebujete ledvični del svinjskega hrbta ali kilogram svinjskega stegna, nekaj rezin limone, cimetovo skorjico, peteršilj, klinčke, sol, poper, nekaj strokov česna in svinjsko mrežico.

Na začetku je potrebno svinjskih del hrbta ločiti od  kosti. Meso nato solimo in obložimo z rezinami limone, vejico peteršilja, klinčki in cimetovo skorjico. Pečenko premažemo s česnom in naredimo nekaj zarez. Vse skupaj zavijemo v svinjsko mrežico, položimo v namaščen pekač in približno uro in pol pečemo na 180 stopinj. Vsakih petnajst minut jo je potrebno zalivati z lastnim sokom, da se ne bi izsušila. Zraven lahko postrežemo pire krompir, praženo zelenjavo ali dušeno rdeče zelje.

Hrustljavo pečen piščanec z zelenjavo in krompirjem - glavna jed

Za pripravo potrebujemo celega piščanca, oljčno olje, nekaj vejic timijana, poper v zrnju, limonin sok, tri bučke, tri stroke česna, tri neolupljene krompirje, jajčevec, koromač, dve čebuli in deciliter belega vina.

Piščanca najprej operemo, nato ga nadevamo s stroki česna in tremi ali štirimi vejicami timijana. Na manjše kose narežemo bučke in jajčevec. Čebulo in koromač narežemo na štiri kose, krompir pa na osem. Piščanca nato natremo z limoninim sokom in damo v pekač, ki ga pred tem namažemo z olivnim oljem. Jed solimo, dodamo timijan in poper v zrnju, okoli piščanca razporedimo zelenjavo, čebulo in koromač ter prilijemo nekaj vina. Vse skupaj položimo v pečico, ki jo pred tem ogrejemo na 200 stopinj. Po pol ure peke piščanca obrnemo in ga tudi na drugi strani solimo, ter dodamo timijan in poper. Vse skupaj položimo nazaj v pečico in pečemo še 30-45 minut.

Čokoladni kremni kolač s sadjem in smetano

Tako kot se spodobi, je za konec potrebno dodati še sladico. Za pripravo čokoladnega kremnega kolača boste potrebovali 200 gramov maslenih piškotov, 200 gramov smetane, 100 gramov, sredico polovice stroka burbonske vanilije, dve jajci, 50 gramov rjavega sladkorja, 100 gramov temne čokolade, sveže sadje in stepeno smetano.

Maslene piškote narežemo na kocke 2 x 2 cm in jih stresemo v pekač. Smetano zmešamo z mlekom in vaniljevo sredico ter zavremo. Nato dodamo dve jajci, rjavi sladkor in sesekljano čokolado, ter vse dobro zmešamo. Mešanico prelijemo čez piškote v pekaču. Kolač pečemo približno petnajst minut v pečici, ki jo pred tem ogrejemo na 160 stopinj. Pazimo, da se krema ne prepeče, temveč le zakrkne. Kolač ohladimo in narežemo na rezine. Postrežemo ga s svežim sadjem in stepeno smetano.

Komentarji (0)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.

Priimek aktualnega predsednika države?

Starejše novice