V pregledanih mesnicah nepravilnosti niso našli, ugotovili pa so jih pri treh dobaviteljih mesa.
Uprava Republike Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je izvedla izredni nadzor nad označevanjem porekla prašičjega mesa, ki je bilo aprila letos v eni od trgovskih verig ponujeno kot akcijski izdelek z navedbo »slovensko svinjsko meso«.
Nadzor so opravili v štirih mesnicah trgovske verige po Sloveniji, med drugim tudi v Murski Soboti. Pregledali so še mesnice v Novem mestu, Kranju in Celju ter sedem dobaviteljev mesa.
V mesnicah nepravilnosti niso našli
Kot so sporočili iz uprave za varno hrano, pri pregledanih mesnicah trgovske verige nepravilnosti niso bile ugotovljene.
Za pregledano meso je bila zagotovljena sledljivost, oznake o poreklu pa so se ujemale z razpoložljivo dokumentacijo. Tudi informacije, ki so bile potrošnikom predstavljene na prodajnih mestih, so bile v pregledanih primerih skladne z dokumentiranimi podatki.
Uradni veterinarji so pri nadzoru preverjali spremno dokumentacijo, podatke o poreklu mesa, označbe na prodajnih mestih in pri dobaviteljih, notranje evidence ter sledljivost mesa po posameznih lotih.
Preverjali so tudi, ali se dokumentirane količine ujemajo z dejansko izdanimi količinami mesa in ali se oznake kakovosti uporabljajo pravilno.
Nepravilnosti pri treh dobaviteljih
Medtem ko v pregledanih mesnicah, tudi v Murski Soboti, nepravilnosti niso odkrili, so jih ugotovili pri treh dobaviteljih, ki opravljajo razsek mesa.
Nepravilnosti so bile povezane predvsem z zagotavljanjem sledljivosti v skladu z notranjimi postopki, pravilno uporabo oznake »Izbrana kakovost – Slovenija« ter usklajenostjo med dokumentiranimi in dejansko izdanimi količinami mesa pri posameznih lotih.
Po navedbah uprave ugotovitve kažejo na tveganja na ravni dobavne verige, kjer se meso razseka, označi in pripravi za nadaljnjo distribucijo.
Kot največja tveganja izpostavljajo neustrezno ločevanje posameznih lotov mesa, pomanjkljivo vodenje evidenc ter nepravilno uporabo oznak kakovosti. To lahko vpliva tudi na preverljivost porekla mesa in zaupanje potrošnikov v navedene oznake.
Enemu dobavitelju izdali odločbo
Zaradi ugotovljenih kršitev je bila enemu od dobaviteljev izdana odločba za odpravo nepravilnosti.
Prekrškovni postopki v zvezi z ugotovljenimi nepravilnostmi še niso zaključeni, izvedbo odrejenih ukrepov pa bo uprava spremljala v okviru svojih pristojnosti.
Na upravi napovedujejo, da bodo tudi v prihodnje izvajali izredne nadzore označevanja in sledljivosti mesa. Posebno pozornost bodo namenjali podatkom o poreklu, uporabi oznak kakovosti ter ujemanju količin mesa v klavnicah in razsekovalnicah.
