Zlato mleko je napitek iz mleka in mešanice začimb, v katerem glavno vlogo igra kurkuma z bioaktivno snovjo, imenovano kurkumin.
Proizvajalci mešanic za pripravo zlatega mleka trdijo, da lahko uživanje tega napitka lahko izboljša imunski sistem, prepreči bolezni srca, sladkorno bolezen in celo lajša simptome artritisa. Pa vendar, kaj pravijo raziskave?
Kurkuminu pripisujejo protivnetne, antioksidativne in imunomodulatorne lastnosti, vendar ga kurkuma vsebuje le približno pet odstotkov. Tudi absorpcija kurkumina je zelo slaba – le 15 odstotkov. Večina študij temelji na majhnih vzorcih ljudi ali testiranjih na živalih, zato so obljube o učinkih pogosto precenjene.
Po podatkih Zveze potrošnikov Slovenije študije uporabljajo med 1000 in 2000 miligramov kurkumina, kar pomeni, da bi morali popiti od 2,5 do 5 litrov zlatega mleka na dan. Takšne količine bi lahko predstavljale tveganje za zdravje.
Ker je z uživanjem zlatega mleka skoraj nemogoče doseči učinkovite količine kurkumina, mnogi posegajo po prehranskih dopolnilih s kurkuminom. A to brez zdravniškega nadzora na Zvezi potrošnikov Slovenije odsvetujejo.
Ne le zato, ker lahko kurkumin medsebojno deluje s številnimi zdravili, ampak tudi zato, ker so v zadnjih letih v Franciji poročali o 15 primerih vnetja jeter (hepatitisa), v Italiji pa o približno 20 primerih, povezanih z uporabo prehranskih dopolnil s kurkumo in kurkuminom.
Namesto, da pričakujete čudeže od kurkume, na Zvezi potrošnikov Slovenije svetujejo, da se osredotočite na štiri temeljna načela za zdravje. To so uravnotežena prehrana, redna telesna dejavnost, kakovosten spanec in obvladovanje stresa.
Kurkuma lahko obogati okus vaše hrane, a ne pričakujte čudežnih učinkov, saj hrana ne zdravi.
Starejše novice
