Etnografsko društvo Tržec v okviru evropskega projekta pripravlja postavitev mlina za mletje žita. Projekt je že v teku, mlin je izdelan, največji izziv pa ostaja zagotovitev sredstev za njegovo dokončno postavitev.
Na Jočevini kmetiji v Tržcu so danes predstavili projekt postavitve mlina za mletje žita, s katerim želijo ohraniti del lokalne kulturne dediščine ter obiskovalcem približati tradicionalne načine predelave žit.
Predsednik Etnografskega društva Tržec je ob tem poudaril, da Jočevina kmetija ni le etnografski muzej na prostem, temveč tudi prostor izobraževanja in povezovanja skupnosti.
»Jočevina kmetija danes ni le muzej, temveč živ prostor izobraževanja in povezovanja skupnosti. S svojim delovanjem pomembno prispevamo k ohranjanju zgodovinskega pomena ter bogate kulturne dediščine Haloz in Dravskega polja za naše prihodnje rodove,« je dejal.
Projekt povezal več partnerjev
Vodja projekta Ivan Božičko je pojasnil, da je Etnografsko društvo Tržec kot vodilni partner uspešno kandidiralo na razpisu LAS Haloze.
V projekt so vključili tudi Čebelarstvo Šibila, Ekološko kmetijo Murko iz Lancove vasi ter Zavod za razvoj Haloz.
Po njegovih besedah so sredstva pridobili za nakup mlina za mletje žita in stroja za porcijsko pakiranje medu.
»Ta novi stroj bo omogočal ekološko embalažo, hkrati pa bo zagotavljal vse potrebne deklaracije, črtne kode, serije in druge zahteve, ki veljajo za živilske izdelke,« je pojasnil Božičko.
Mlin je že izdelan, težava ostaja financiranje
Investicija Etnografskega društva Tržec je ocenjena na 18.000 evrov.
Od tega predstavlja približno 5.000 evrov lastnega vložka v obliki prostovoljnega dela, za preostanek pa je treba zagotoviti denar za plačilo opreme.
Iz LAS Haloze imajo zagotovljenih 10.133 evrov povračila sredstev, vendar morajo investicijo najprej financirati sami.
»Društvo nima 13.000 evrov denarja, da bi kar tako skočilo v to naročilo,« je opozoril Božičko.
Mlin je medtem že izdelan. Izdelava je trajala približno pol leta, saj mlinske kamne izdelujejo v Avstriji, leseni del konstrukcije in ostale komponente pa nastajajo v Sloveniji.
Poleg mlina projekt vključuje še dva boksa za shranjevanje žita in moke ter posebno mizico za računalnik, ki bo omogočal prodajo in vodenje evidenc.
Cene med čakanjem rastejo
Ker se je izvedba projekta zaradi zamikov pri financiranju podaljšala, so se povišali tudi stroški.
»Od oktobra do danes se je mlin podražil za 800 evrov,« je opozoril Božičko.
Društvo zdaj išče različne možnosti financiranja, med drugim tudi pomoč Slovenskega regionalnega razvojnega sklada, vendar bi jim tudi v tem primeru del sredstev še vedno manjkal.
Predstavniki društva kljub temu ostajajo optimistični in verjamejo, da bodo projekt uspešno zaključili.
»Ponavadi imamo tako, da tisto, kar začnemo, tudi izpeljemo do konca,« je poudaril predsednik društva.
Razstava od žetve do zrnja
Projekt poleg nakupa opreme vključuje tudi spremljevalne aktivnosti.
V Tržcu so pripravili razstavo »Od žetve do zrnja« in izdali predstavitveno zloženko. V prihodnje načrtujejo še razstavo »Od zrnja do moke«, na kateri želijo gostiti enega najstarejših slovenskih mlinarjev.
Predvideno je bilo tudi predavanje o zdravem načinu življenja, vendar so ga zaradi bolezni predavateljice prestavili na kasnejši termin.
Projekt naj bi po prvotnih načrtih zaključili do konca leta, v društvu pa upajo, da bodo kljub finančnim izzivom mlin v letu 2026 uspešno postavili in zagnali.
