Ptujinfo podkast #23: »Ptuj je središče regije sauvignona«, festival pa širi zgodbo tudi v prestolnico

V pogovoru za Ptujinfo podkast je Slavko Podbrežnik Dobnik spregovoril o festivalu Salon Sauvignon, ki bo letos 18. aprila na Ptuju, 29. maja pa se bo prvič predstavil tudi v ljubljanskih Križankah. 

Predstavil je razvoj festivala skozi dvanajst edicij, začetno idejo za dogodek ter razloge, zakaj je v ospredju prav sorta sauvignon.

Dotaknil se je tudi izbire lokacije na Ptuju, organizacijskega ozadja festivala in sodelovanja z vinarji. Predstavil je letošnje novosti, program na Ptuju ter razloge za širitev festivala v Ljubljano. 

Ob tem je poudaril tudi osebni vidik projekta, njegovo vpetost med strastjo in poslom ter izpostavil nekatere najbolj zapomnljive trenutke.

Zakaj ravno sauvignon?

Območje, ki zajema avstrijsko in slovensko Štajersko ter sega vse do Zagreba, na Hrvaškem območje poimenujejo Bregovita Hrvatska, predstavlja enotno vinorodno območje sauvignona, ki se razteza čez tri države.

Po besedah Podbrežnik Dobnik gre za eno najboljših rastišč na svetu, kjer nastajajo sauvignoni najvišje kakovosti v svetovnem merilu.

»Zato festival Salon Sauvignon najprej na Ptuju, saj je to, če pogledamo geografsko, v bistvu središče te mednarodne regije sauvignona - prav na sredini, obkroženo z vinogradi, ki dajejo res vrhunske sauvignone,« je povedal.

Začetki festivala

Podbrežnik Dobnik je pred leti, kot novinar, spremljal razvoj vinske scene na Ptuju in na to temo napisal gloso z naslovom Salon Sauvignon. Rodila se je ideja za festival na Ptuju.

»Potem se je izkazalo, da je celotna Štajerska, tudi Prekmurje, ta celinski del, pa tudi Posavje z Belo krajino, da je to eno čudovito območje Savignona in da ima festival potencial, da postane celo mednarodni festival.«

Se festival seli v Ljubljano?

Podbrežnik Dobnik je dejal, da ima prizorišče v Ljubljani potencial, ki ga Ptuj ne premore.

»Mi bi si ga zelo želeli obdržati, saj zelo uživamo v organizaciji festivala v Dominikanskem samostanu,« je povedal in dodal, da bi si želeli večjo finančno podporo mesta, ki bi poskrbela za obstoj.

Kaj je še povedal o razliki med obema prizoriščema, lahko slišite v Ptujinfo podkastu #23.

Letos nekaj novosti

Pojasnil je, da želijo letos nagovoriti tudi obiskovalce, ki se s sauvignonom šele spoznavajo. Zato bodo vinarjem omogočili širšo predstavitev njihove ponudbe, ne le sauvignonov, temveč tudi drugih vinskih sort.

Novost je prav tako sodelovanje z Gostilno Ribič.

»Za zmerno, prijazno ceno bo mogoče dobiti fantastično kulinariko. Sladokusci bodo tako uživali ne le ob vinu, temveč tudi ob vrhunski gastronomiji.«

Je Salon Sauvignon še strast ali že povsem resen posel? Koliko dela v resnici poteka v ozadju skozi vse leto? Zakaj nekateri projekti, kot je Promenada okusov, lažje zaživijo v Ljubljani kot na Ptuju? Kakšno vlogo ima lokalno okolje pri razvoju takšnih dogodkov? In kakšna vina letos pripravljajo vinarji ter kaj zanje pomeni ocenjevanje na festivalu?