Kmalu bo spet zadišalo po pečenem kostanju. Tudi letos pa bo za to jesensko slast poskrbel Kostanj Bedrač.
Gregor Bedrač iz Krčevine pri Vurbergu je kostanj rad nabiral že kot otrok, svoje veselje pa mu je kasneje uspelo spremeniti v dober posel.
»Sprva sem nabiral samo divji kostanj, potem še pravega, vsako leto večje količine. Na začetku študija sem odprl osebno dopolnilno dejavnost, saj sem samo tako kostanj lahko prodajal trgovinam. Pred tremi leti pa sem se kot samostojni podjetnik in pod imenom Kostanj Bedrač lotil še peke kostanjev,« je svojo pot do kostanjepeka zarisal Gregor Bedrač.
Gregor Bedrač je s peko kostanja pričel pri starem mostu v Mariboru, kasneje je stojnico odprl tudi v Ljubljani, njegova stojnica je stala že na Ptuju in v avstrijskem Sulztalu.
V Avstriji že diši, k nam pride kmalu
V Sulzalu na avstrijski vinski poti že pečejo slastni kostanj, v Maribor na Glavni trg pa so prišli pretekli konec tedna.
Letos bo že drugo leto, odkar lahko Kostanj Bedrač najdemo na Ptuju, pred Supernovo Qlandio Ptuj. Predvidevajo, da bodo na Ptuju s peko pričeli v petek, 29. septembra.
Letos so se razširili še v Slovensko Bistrico. Tam bo peka potekala v bližini avtocestnega izvoza jug, pred Hipermarketom Spar.
In kakšna bo letošnja sezona?
Isto vprašanje smo kostanjepeka povprašali že lani. Lansko leto je bilo domačega kostanja v gozdovih veliko, a je bil bolj droben.
Letos je zgodba malo drugačna. Bedrač pove, da zaradi letošnjih poletnih vremenskih razmer opaža, da bodo drevesa odvrgla plodove teden ali dva kasneje kot po navadi.
Kostanj se je letos izognil spomladanski pozebi, glede na polne krošnje ježic pa bo letos dobra letina.
Kostanj Bedrač kostanje sicer dobavljajo iz Italije, kjer imajo svoj manjši nasad marona. Letos ga bodo konkretno povečali z novo zasaditvijo, a bodo minila še leta, preden se bodo ti maroni pojavili na meniju.
Po pečen ali surov kostanj
Na stojnicah Kostanj Bedrač boste lahko našli pečen kostanj, surov kostanj, tega pa si lahko naročite celo preko dostav Wolt ali Glovo.
Obenem nudijo dostave pečenega kostanja na piknike, šole, vrtce in podjetja, kjer lahko organizirajo kostanjeve piknike.
Ker pa kostanje radi poplaknemo z moštom, pa so stojnice na takih lokacijah, da si lahko v bližini vseh privoščite tudi to. Pri moštu je izjema le mariborska stojnica, saj tam ne more dobiti električnega priključka.
