Mariborčanka Kornelija je po izgubi službe med epidemijo koronavirusa našla svojo strast, ki jo navdušuje bolj, kot vse drugo. Kot pravi, je že od nekdaj gojila ljubezen do peke tort in ostalih sladkih dobrot.
»Z njimi sem osrečevala vse okoli sebe. Koronavirus in njegove posledice pa so to mojo strast popeljali v poslovne vode. Zaradi koronavirusa sem namreč izgubila službo in tako sem večino svojega časa preživljala doma,« razlaga 29-letna Kornelija.
Iz čistega dolgčasa je med epidemijo znova pričela s peko slaščic in na novo odkrila že nekaj časa zakopano strast do peke vsega, kar je sladko. Slaščice je začela deliti z družino in prijatelji in zaradi njihovih pohval ter spodbude se je odločila, da bo začela graditi svojo slaščičarsko kariero.
»Čeprav sem od nekdaj rada pekla, si nikoli v življenju ne bi mislila, da bi to opravljala poslovno. Vem, da je koronavirus mnogim prinesel veliko slabega, meni pa je prinesel nekaj najboljšega,« pravi Kornelija.
Od peke v domači kuhinji do prave slaščičarske delavnice
Svoj slaščičarski posel je poimenovala kar Cornelia - cakes & more. »Ime izhaja iz mojega lastnega imena Kornelija, ki sem ga angleško izpeljala, da še lepše sovpada z drugim delom imena, iz katerega je razvidno moje delo,« nam razloži simpatična Mariborčanka.
Ker je njena ljubezen do peke prerasla njeno domačo kuhinjo, ki je predstavljala okolje njenih začetkov, je pred kratkim odprla pravo slaščičarsko delavnico na Limbuški cesti na Studencih v Mariboru, kjer nastajajo njene vizualno osupljive kreacije.
Tako svojim zvestim in novim strankam ponuja vse od unikatnih, butičnih ter modernih tort po naročilu, do različnih kolačkov oziroma 'cupcakeov' in 'cakepopsov'. Prav tako je v svojo ponudbo uvrstila izdelovanje figuric po naročilu, za vse domače mojstre, ki si želijo le personalizirane dekoracije.
»Resnično se trudim, da za vse svoje slaščice uporabljam najboljše sestavine. Prav tako se neprestano trudim, da so vse stvari vedno sveže, da se čim bolj približam vsem željam strank in se tudi jaz konstantno nadgrajujem z novimi znanji v dekoracijah, samih okusih in tehnikah,« poudarja Kornelija.
»Dan ima prevečkrat premalo ur«
Največ pohval po Kornelijinih besedah prejmejo največkrat njeni kolački. »Ti so vedno izdelani do potankosti, njihov okus pa prepriča še največje kritike,« nam pove slaščičarska mojstrica.
Trenutno sladke kreacije ustvarja sama, zaradi česar pravi, so njene zmožnosti nekoliko omejene, »saj imam le dve roki in dan ima prevečkrat premalo ur,« nam v smehu zaupa Kornelija.
In kaj svetuje vsem nadobudnim slaščičarjem, ki šele začenjajo z ustvarjanjem? »Delo slaščičarja res ni lahko, vendar vsako delo, ki ga opravljaš z veseljem, je vredno tudi vseh padcev in preprek, ki pridejo na poti. Potrebno se je res truditi, da si malenkost drugačen od ostalih in potrebno je vztrajati, da dosežeš točno taksne okuse in izgled sladic, kot ste si zamislili in za tem stati,« pravi Kornelija.
Vse, ki bi radi poskusili sladke kreacije izpod Kornelijinih rok, pa lahko v stik z njo stopijo preko družbenega omrežja Facebook ali Instagram.
Starejše novice
