V svetovnih prehranskih smernicah se vse bolj uveljavlja trend zmanjšanja vnosa mleka in mlečnih izdelkov. V Združenih državah Amerike so v zadnjem času začeli razmišljati o spremembi prehranskih smernic, ki trenutno priporočajo vsaj tri porcije mlečnih izdelkov na dan.
Novo priporočilo svetuje uživanje mlečnih izdelkov v zmernih količinah – največ eno porcijo na dan.
Razlog za spremembe je skrb vzbujajoče povezovanje mlečnih izdelkov z različnimi zdravstvenimi težavami, poroča portal N1.
Razdeljenost strokovnjakov: Koristi in tveganja
Študije so pokazale, da mlečna prehrana lahko poveča tveganje za bolezni srca in ožilja ter nekatere vrste raka, kot je rak na prostati.
Po drugi strani pa nekatere raziskave ugotavljajo, da mlečni izdelki lahko pripomorejo k manjšemu tveganju za bolezni srca, sladkorno bolezen in rak debelega črevesa. Strokovnjaki so tako glede mleka zelo razdeljeni.
Vpliv sira na zdravje
Posebno pozornost pritegne sir, saj vsebuje veliko nasičenih maščob in kalorij, kar lahko poviša raven slabega holesterola v krvi.
Mnoge študije opozarjajo na negativne učinke polnomastnega sira, medtem ko mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob pogosto vsebujejo dodatne sladkorje in druge dodatke, kar lahko prav tako ni najbolj zdravo, pišejo na N1.
Kalcij in alternativni viri
Strokovnjaki svetujejo, da se pri vnosu kalcija ne zanašamo zgolj na mlečne izdelke. Kalcij je mogoče pridobiti tudi iz drugih živil, kot so sojino mleko, tofu in zelenjava.
V Veliki Britaniji na primer priporočajo, da odrasli zaužijejo 700 miligramov kalcija dnevno, pri čemer naj vsaj polovico tega vnosu pridobijo iz drugih virov hrane.
Kaj svetuje stroka?
Walter C. Willett, strokovnjak za prehrano na Harvardu, svetuje previdnost pri izbiri mlečnih izdelkov. Po njegovem mnenju je boljše izbrati jogurt namesto sira ter mlečne izdelke uživati v okviru uravnotežene prehrane.
Popolno izogibanje mlečnim izdelkom ni priporočljivo, saj lahko njihova vključitev v prehrano pripomore k zdravju, vendar je pomembno spremljati njihov vnos in izbiro.
Mlečni izdelki ostajajo del prehrane številnih ljudi, vendar je ključnega pomena, da se zavedamo ravnotežja in izbire.
Novosti v prehranskih priporočilih nakazujejo potrebo po preudarni izbiri in zmernem uživanju mlečnih izdelkov, kar lahko prispeva k boljšemu zdravju in preprečevanju bolezni.
Starejše novice
