Dobrote slovenskih kmetij so pred vrati.
Ptuj ponovno prizorišče enega najstarejših festivalov domače hrane. V sredini maja bo v Minoritskem samostanu že 36. Festival Dobrote slovenskih kmetij.
Festival bo trajal tri dni in se začel s posvetom na aktualno temo
V petek, 16. maja, se bo program letošnjega festivala ob 9. uri začel s strokovnim posvetom 'Združevanje in povezovanje za skupno trženje pridelkov in izdelkov kmetij' v minoritski kleti. Ob 12. uri bo slavnostno odprtje 36. festivala Dobrote slovenskih kmetij z nagovorom častnega pokrovitelja, ministra za gospodarstvo, turizem in šport, Matjaža Hana.
Pestro festivalsko dogajanje se bo nato nadaljevalo čez cel vikend.
Dobrote slovenskih kmetij so pomembne za kmeta in pridelavo lokalne hrane
Andrej Rebernišek, direktor Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj, se je na novinarski konferenci dotaknil špekulacij o tem, ali se bo koncept Dobrot slovenskih kmetij spremenil in festival ne bo več vsako leto.
»Slovensko podeželje si zasluži to, da se mi maksimalno potrudimo, da predstavimo kmeta in njegove izdelke ter da lahko potrošnik s prve roke pokusi izdelke in si ogleda razstavo. Odločili smo se, da ne bomo spreminjali koncepta in bomo razstavljali vsako leto.«
Rebernišek je poudaril tudi pomen trženja teh prehrambnih izdelkov, ki jih velikokrat ne najdemo v velikih trgovskih centrih, najdemo pa jih na kmetijah. V to so letos vložili še več truda.
Drugače pa bo letos še to, da so namenili oder mladim, ki radi nastopajo, saj je podeželje bogato tudi v tem smislu in takšen bo tudi kulturni program letošnjih Dobrot slovenskih kmetij.
Prav tako je Rebernišek izpostavil pomembnost sodelovanja z Mestno občino Ptuj, s Kmetijsko gozdarsko zbornico Slovenije, s sponzorji in sodelovanje med enotami Kmetijsko gozdarskega zavoda. Prav tako se je zahvalil ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
V 26-ih letih več kot 25 000 priznanj
V okviru festivala vsako leto potekajo senzorična ocenjevanja različnih izdelkov. Izbrane dobrote so nagrajene z zlatimi, srebrnimi ali bronastimi znaki kakovosti. Do sedaj podeljenih priznanj na festivalu je bilo v 36-ih letih toliko, da bo številka letos presegla 25 000 priznanj.
Peter Pribožič, predsednik organizacijskega odbora 36. Festivala Dobrote slovenskih kmetij, je povedal, da trenutno potekajo še zadnja ocenjevanja. Do tega trenutka je bilo ocenjenih 853 izdelkov, nagrajenih pa že 561, pričakujejo pa jih še okoli 200 dodatnih v naslednjih dneh.
V času festivala bo vsak dan od 9. do 18. ure v Minoritskem samostanu na Ptuju možen ogled razstave nagrajenih dobrot.
Kulinarična razvajanja in nakup lokalnih izdelkov
Vsak dan bo na voljo pestra ponudba dobrot s slovenskih kmetij na stojnicah, kulinarična razvajanja v šotoru na minoritskem parkirišču in dodatno še rokodelske delavnice z Društvom bogastvo podeželja ob Dravi in v Slovenskih goricah in rokodelske delavnice z mojstri pletenja košar.
Ponudba bo letos razširjena, na stojnicah se bo izmenjalo okoli 50 kmetij, tako da bo veliko različne hrane za poskusit in kupit.
»Dajmo večji poudarek slovenski hrani,« je dejal Pribožič.
Pomembnost lokalne hrane pa je v nagovoru izpostavila tudi županja Mestne občine Ptuj Nuška Gajšek.
»Dobrote slovenskih kmetij postavljajo slovensko hrano ne samo na zemljevid Slovenije, ampak tudi širše. S svojim delovanjem organizatorji ozaveščajo o tem, kako zelo pomembna je lokalna pridelava hrane in slovenski kmet,« je dejala Gajšek.
Kmetje na tak način preverijo kakovost svojih izdelkov
Jože Podgoršek, predsednik Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije, je povedal, da bodo na letošnjem festivalu obeležili 25-letnico delovanja zbornice. Formalno se bodo srečali vsi bivši predsedniki Kmetijsko gospodarske zbornice Slovenije, gostitelj pa je aktualni predsednik, za kar si Podgoršek želi, da postane vsakoletna praksa.
»Dobrote slovenskih kmetij so tudi priložnost, da kmetije pretehtajo in preverijo kvaliteto lastnih izdelkov. Na tak način izvejo, kje so še priložnosti za izboljšavo. Festival na Ptuju je zato garant, da bodo slovenske kmetije v bodoče proizvajale oziroma pridelovale še boljše pridelke in izdelke.«
Po mnenju Podgorška je festival tudi eden izmed načinov, kako kmetijam pomagati ohranjati svoj obstoj. Omenil je tudi še pretirano birokratizacijo, ki je velikokrat razlog, da se kmetje ne odločijo za dodatno pridelavo na svojih kmetijah.
V ospredju festivala bo letos Dolenjska z Belo krajino in Posavjem.
