Atraktivna Fontana vin se nahaja na posestvu Sončni raj v Vodolah, le streljaj od Maribora. Lastnik posestva Bogdan Mak je ob neuradni otvoritvi sezone predstavil okviren načrt dogajanja in novosti.
Do danes so na posestvu sprejeli že več kot 40 tisoč obiskovalcev, ob tej prelomnici pa je lastnik razkril nekaj novosti.
»Osnovna ideja je bila, da vino poskusite in se odločite za vinarja, ki vas je najbolj navdušil, nato pa ga lahko še obiščete. Letos ubiramo nekoliko drugačen pristop, saj želimo gostom ponuditi več kot le degustacije. Želimo se bolj posvetiti zajtrkom, brunchom, teambuildingom in tako naprej,« je povedal Mak.
Dogodka se je udeležila tudi 28. Vinska kraljica Slovenije Nina Polanec, ki je izpostavila, da moramo biti na svojo vinsko tradicijo ter zgodovini zelo ponosni.
»Skupaj smo močnejši«
Lastnik poudarja tudi, da so vsi vinarji skupaj na enem trgu in da lahko s sodelovanjem dosežejo več, kot če se med sabo dojemajo kot konkurenco.
Del stalne ponudbe ostaja konopljino vino 420, za vsebino vinskih sodčkov pa še bodo naprej skrbeli Ekološka kmetija Valentan, Hiša Joannes Protner, Hiša vin Mak, Vino Emil in Zlati grič. Dodatno sta se pridružila vinarja Vino Leber in Vina Krajnc.
»V petih letih delovanja smo nabrali dovolj izkušenj, da se bomo lahko začeli povezovati s širšo množico ljudi. V slovenskem turizmu vidim ravno to prednost, da smo dovolj majhni, da se lahko vsi povežemo in smo skupaj močnejši. Ni pomembno, kdo je najšibkejši člen verige, temveč je pomembno, da tistemu, ki ima težave, vsi pomagamo,« je povedal Mak.
Da se uspeh skriva v sodelovanju, je povedala tudi vinska kraljica:
»S tem, ko sodelujemo, rastemo prav vsi. Ko zacveti en sam vinar, govorimo o vrhunskem vinarju. Ko jih zacveti več, pa govorimo o vrhunskem vinorodnem območju in prav to obiskovalci v današnjem času iščejo,« je povedala Nina Polanec.
Nov računalniško voden sistem točenja pijač
Na Fontani vin je bil predstavljen tudi nov tehnološki podvig, in sicer krmiljen premični sistem za točenje pijač. Trenutni sistem je jasen - obiskovalci ob prihodu prejmejo kozarec z vgrajenim čipom in lahko samopostrežno degustirajo določeno število vin.
»Napredek tehnologije moramo izkoristiti. Gre za zelo podoben sistem, kot ga že uporabljamo, le da je čip vgrajen v vizitko iz 100-odstotnega konopljinega papirja. S tem čipom je mogoče točiti pijačo. Gre za premični sistem.«
Potencial takšnega pristopa vidi Mak predvsem na mednarodnem trgu, saj lahko tako na raznih tujih sejmih en sam vinar predstavi več vin, ki so pravilno skladiščena v sodih, točenje pa je enostavno in kontrolirano.
»Verjamem, da je to sistem, s katerim bomo lahko promovirali slovenske vinarje kjerkoli po svetu - na dogodkih, v hotelih, praktično kjerkoli.«
Raznoliko dogajanje
Uradna otvoritev letošnje sezone bo na posestvu ta vikend, ko bo v soboto mogoče degustirati vrhunska vina, ob živi glasbi uživati na novo pokriti terasi, organizatorji pa obljubljajo celo spektakularno ognjeno predstavo.
V letu 2025 bo na Fontani vin več gurmanskih podvigov, ko bodo goste razvajali vrhunski kuharji.
Del programa ostajajo tematski večeri Good Wine, Good Vibes z DJ-ji, po zaslugi novih partnerjev pa bo več tudi večerov posvečenim degustaciji španskih, portugalskih, francoskih in avstrijskih vin.
Mak je omenil tudi večere za samske, na katerih bodo organizirani vse bolj popularni tako imenovani hitri zmenki.
Starejše novice
