Natakar je tisti, ki naredi kavo še boljšo, ambient še bolj domač in obisk lokala še prijetnejši. Izbrali ste naj natakarja na Ptuju.
Bralci Ptujinfo ste izbrali natakarja, ki vam je posebno ljub. Največ glasov ste namenili Sihadu Aliju iz Bara Jagoda na ptujski avtobusni postaji. In kaj prav njega loči od ostalih?
Pravi, da je bil presenečen, ko je izveden, da je bil izglasovan za naj natakarja na Ptuju, tega namreč ni pričakoval. A ob pogovoru postane hitro jasno, zakaj je prav 22-letnik tako ljub Ptujčanom in Ptujčankam.
»Nasmeh in strežba z dušo,« to je preprosti recept mladega natakarja, ki v družinskem lokalu streže že od začetka srednje šole.
»Imam tudi jaz dneve, ki so težki, ampak ko delam, delam z dušo. To mi kdaj tudi popravi dan,« nadaljuje.
Sihad sicer ravno končuje diplomo iz smeri mehatronike. Poti ima odprte, pri 22-letih prihodnost še ni vklesana v kamen - o tem se še odloča.
Poudarja, da je največjega pomena dobra volja, prijetno vzdušje. Zato se gostje radi vračajo, saj vsako kavo in vsako kepico sladoleda pospremi tudi nasmešek.
Del Bara Jagoda že od malih nog
To delo ga je spremljalo že od malih nog. Praded je bil tisti, ki je na Ptuju začel zgodbo Bara Jagoda. Družinski posel sega vse v leto 1974, ko je družina Ali odprla vrata družinskega lokala.
Lokal je nato prevzel dedek, sledila sta oče in stric, sin Sihad, naj natakar Ptuja, pa si izkušnje nabira že več let.
»To je družinsko podjetje, dve družini skupaj, se držimo kot ena družina, smo zelo povezani,« razlaga Sihad.
Bar Jagoda je sicer odprt vsak dan med 6.00 in 22.00. Tako so po navadi prav oni tisti, ki šoferjem in zgodnjim potnikom postrežejo prvo kavo.
Kakšne okuse imamo najraje?
Gre sicer za lokal, kjer strežejo v notranjih prostorih, na voljo pa je tudi terasa. Strežejo od toplih napitkov, brezalkoholnih pijač, pa tudi slasten sladoled.
In kakšen sladoled imamo Ptujčani najraje? Sihad pove, da si letos največkrat zaželimo okus bele čokolade, manga, prijajo pa nam tudi razni sorbeti, naravni sladoledi, ki so brez barvil.
Pravi, da se prilagajajo tudi željam gostov. Spomni se, da nekdaj ni bilo posebnih želja po sladoledih brez glutena, glukoze, zadnje čase pa je tega zmeraj več. Nudijo tudi sladolede gostom, ki si zaželijo bolj naravnih vrst.
Tudi okuse razvijajo sami. Sihadova mama in teta sta tisti, ki testirata in razvijata nove okuse sladoledov in sorbetov.
»To je le družinsko delo,« ponosno prida.
