Vse več mladih v Halozah odkriva priložnost za okolju prijazno kmetovanje. Zato svojo prihodnost v kmetovanju vidi tudi mlada družina Cafuta, ki že skoraj pet let kmetuje v neokrnjeni dolini Dravinje v Zgornji Pristavi.
Odločili so se za biodinamično kmetovanje in pri njih lahko dobite celo veganske bio ocvirke in biftek. Bernarda in Peter sta bolj mestna kot podeželska človeka. A s časoma sta spoznala, da ju vedno bolj privlači delo z zemljo in pridelava hrane.
»V bistvu sva sledila nekemu notranjemu čutenju, da v mestu, v tem okolju, kjer sva do zdaj živela pač v predmestju, nisva našla neke dodane vrednosti,« je povedala Bernarda Gregorec Cafuta iz Ekološke kmetije Ajda.
Naletela sta na 150 let staro kmetijo
Po nekajletnem iskanju sta naletela na skoraj 150 let staro kmetijo v Zgornji Pristavi. Na njej sta se z otroci zelo hitro počutila izvrstno, to je bila ljubezen na prvi pogled.
»Mislim, da niti dve minuti nisva stala tukaj pa sva že bila cela vzhičena, ker sva takoj zaznala neko energijo očitno,« je povedal Peter Cafuta iz Ekološke kmetije Ajda.
Na vse površine dodajata biodinamični kompost
In to energijo želita prenesti tudi na pridelke, ki rastejo na kmetiji. Na vse površine dodajata biodinamični kompost, ki je temelj tovorstnega kmetijstva, saj je nosilec svetlobe, toplote in vseh ostalih pozitivnih energij, ki jih rastlina potrebuje.
»Biološko dinamična metoda je pravzaprav najbolj prepoznana, znana in vredna, da pravzaprav ne ohranja kvalitete tal, ne siromaši, ampak jo izboljšuje,« doda Peter Cefuta.
Na kmetiji pa so hitro svoj prostor našle tudi čebele
»Do sedaj smo mogoče največ bili na segmentu poljščin, to pomeni pira, korosant pšenica, ajda je vsako leto v naši pridelavi, proso, sončnice so rasle tukaj pred piro,« še pojasni Cefuta.
Ponujajo zanimive izdelke
V prihodnje se želijo še bolj posvetiti pridelavi zelenjave. Že zdaj pa Ekološka kmetija Ajda ponuja številne zanimive izdelke, kot je čemažev pesto, veganski biocvirki in biobiftek. V vseh se skriva delček biodinamike, ki se prične že na njivi.
»Tudi tisti, ki ne vejo dosti o ekološki pridelavi, kaj šele o biodinamični, čutijo, da je v njih nekaj več, nekaj več živosti, da je več okusa, polnosti, da dlje zdržijo,« pove Bernarda Gregorc Cefuta.
Bernarda in Peter za zdaj kmetujeta ob svojih rednih službah. V prihodnje pa se želita preživljati zgolj z biodinamično kmetijo in se z družino tudi odseliti na kmetijo.
