Projekt v Halozah se dobro je: Kulinarična avantura med vinogradi.
Haloze veljajo za območje z močno vlogo lokalnih deležnikov, kot so vinogradniki, pridelovalci, gostinci in obrtniki. Med njimi deluje tudi Javni zavod Belana Cirkulane, ki sodeluje pri prizadevanjih za večjo dostopnost, prepoznavnost in trajnostni razvoj območja.
Na območju LAS Haloze se je v zadnjih letih oblikovala mreža lokalnih ponudnikov, pridelovalcev in kulturnih ustvarjalcev, ki s skupnimi projekti, izmenjavo znanja in medsebojno podporo soustvarjajo razvoj regije.
V tem okviru prvič predstavljajo celovit projekt, ki povezuje gastronomijo, turizem, lokalno podjetništvo in kulturo v enotno izkušnjo.
Projekt v Halozah se dobro je: Kulinarična avantura med vinogradi
Haloze so vinorodno območje, znano po ohranjeni naravi in lokalni kulinariki. Z novim projektom LAS V Halozah se dobro je: Kulinarična avantura med vinogradi želijo te značilnosti sistematično predstaviti skozi kulinarično ponudbo.
Projekt temelji na povezovanju lokalnih ponudnikov in vključuje doživetja med vinogradi, kjer se prepletajo vina, lokalno varjeno pivo in tradicionalne jedi. Namenjen je tako turistom kot domačinom, pohodnikom, kolesarjem ter enodnevnim in večdnevnim obiskovalcem, ki iščejo gastronomska doživetja na podeželju.
Monika Klinc, direktorica Javnega zavoda Belana Cirkulane, je povedala: »Haloze imajo pristen, globok in edinstven okus, ki ga zunaj naše pokrajine premalo poznajo. S projektom V Halozah se dobro je želimo ta okus Haloz predstaviti širši javnosti v najboljši možni podobi.
Projekt je več kot turistična ponudba - je zgodba o tem, kdo smo, od kod prihajamo in kaj ustvarjamo z bogastvom Haloz: vinom, naravo in jedmi po starodavnih receptih. Haloze ponujajo mir, pristnost, izjemno kulinariko in vina, ki se lahko kosajo z najboljšimi. Hoteli smo, da vsak ponudnik zažari v svoji najboljši luči - a hkrati, da skupaj tvorijo celoto, ki pove zgodbo Haloz. To ni zbirka posameznih jedi. To je okus ene pokrajine.
Da bi to dosegli, smo se odločili za korak, ki zahteva pogum in zaupanje: med sebe smo povabili priznanega kuharskega mojstra Uroša Štefelina. Ne zato, ker naša kulinarika ne bi bila dovolj dobra – ravno nasprotno. Ampak zato, ker si zasluži strokovni pogled, ki zna prepoznati njene kvalitete in jih nadgraditi na način, ki bo spregovoril tudi tistim, ki Haloz še ne poznajo.
Skupaj z Urošem in lokalnimi ponudniki smo se lotili razvoja kulinarike, ki ostaja globoko zakoreninjena v haloški tradiciji, a je hkrati sodobna, navdihujoča in vredna pozornosti. Vsak partner projekta je razvil jedi, ki so avtentičen odsev njega samega – njegovih sestavin, njegove zgodbe, njegovega prostora. In ko te jedi postaviš ob haloška vina in pivo, ko jih zaužiješ med vinogradi z razgledom na Dravo - takrat Haloze spregovorijo same zase.«
Projekt V Halozah se dobro je – Kulinarična avantura med vinogradi je sofinanciran iz 1. javnega poziva LAS Haloze 2021–2027. Podprt je s sredstvi Evropske unije in se izvaja v okviru Strategije lokalnega razvoja LAS Haloze 2021–2027.
PREBERITE ŠE:
Razvoj kulinarike z mojstrom Urošem Štefelinom
Posebno mesto v projektu zavzema razvoj kulinaričnih vsebin pod mentorstvom priznanega slovenskega kuharskega mojstra Uroša Štefelina. V tesnem sodelovanju z lokalnimi ponudniki so nastali novi haloški prigrizki in meniji, zasnovani tako, da se ujemajo z izbranimi vini, pivom in sezonskimi lokalnimi sestavinami.
Vsak partner projekta je razvil svojo edinstveno jed ali meni, ki dopolnjuje njegovo celotno ponudbo. Kulinarične kreacije so razvijali: Vina Gorjup, Familija Estate, Frizi beer, Pri Veseliču in Javni zavod Belana Cirkulane.
Štefelin: »Zelo rad raziskujem Slovenijo. Hvaležen sem ekipi, da me je povabila k sodelovanju. Spoznal sem prekrasne ljudi. Navdušen sem nad strastjo, ustvarjalnostjo in ljubeznijo, ki jo vlagajo v svoje delo. Bogastvo Slovenije in Haloz so odlične sestavine, ohranjena in nadgrajena tradicija ter raznolikost, ki nas bogati. Vsak v projektu ima svojo zgodbo in ponuja posebno doživetje. Ta raznolikost in kakovost vabi radovedne goste, ki ostanejo dlje in postajajo del skupnosti. Prav vsak je pomemben – od pridelovalca do gostinca. Vsi skupaj tvorijo avtentično skupnost.«
Kulinarična doživetja od maja do septembra 2026
Med majem in septembrom 2026 bodo na različnih lokacijah partnerjev potekala kulinarična doživetja, ki bodo obiskovalcem omogočila spoznavanje Haloz skozi okuse in gostoljubje domačinov.
V projekt so vključeni: Vina Gorjup, Familija Estate, Frizi beer, Pri Veseliču in Javni zavod Belana Cirkulane. Obiskovalce bodo skupaj pričakali na naslednjih terminih: 1. in 2. maj, 6. junij, 26. julij, 15. in 16. avgust ter 27. september.
