Čas je, da prižgete žar!
Prvomajski prazniki so tukaj, z njimi pa tudi tisti dnevi, ko se sezona žara šele zares začne. Letos poleg klasike poskusite še kaj novega in svoj piknik popeljite korak dlje.
Pripravili smo izbor petih receptov, od preprostih domačih idej do nepričakovanih kombinacij, ki bodo navdušili vsakega gosta in vaš žar spremenili v pravo kulinarično doživetje.
Svinjski medaljoni, oviti v slanino: hitro in hrustljavo
Na portalu Okusno.je smo med naborom poletnih kosil našli preprost recept za vse nepotrpežljive žar mojstre.
Priprava:
Svinjske medaljone ovijte s tankim trakom slanine in pritrdite z zobotrebcem. Začinite s soljo, poprom in rožmarinom ali timijanom ter pecite na vsaki strani, da je meso v notranjosti nežno rožnato, na zunaj pa lepo zapečeno in hrustljavo. Enostavno, a učinkovito in okusno. Podrobnosti preberite tukaj.
Piščančja nabodala po havajsko: tropski pridih na domačem žaru
Kdor si upa popestriti obvezni piknik meni, bo navdušen nad kombinacijo, ki jo je v svojem receptniku objavil portal Kralj Žara.
Priprava:
Narezana piščančja prsa in kocke ananasa marinirajte v mešanici sojine omake, rjavega sladkorja, martinija, sezamovega olja, ingverja in mletega česna vsaj dve uri, nato pa nabodite na nabodala in pecite na direktnem žaru. Celoten recept najdete na povezavi.
Šparglji na žaru z lešniki in belim fižolom: tudi za tiste, ki ne jedo mesa
Maj, vrhunec sezone špargljev, je popoln čas, da na mizo postavite tudi kakšno svežo zelenjavno prilogo po receptu Jernej Kitchen.
Priprava:
Šparglje na žaru pecite le nekaj minut, da ostanejo čvrsti. Postrezite jih s prelivom iz olivnega olja in limoninega soka, posujte s praženimi lešniki ter dopolnite z gladko kremo belega fižola, ki jo preprosto zblendate iz odcejenega fižola, olivnega olja in malo vode. Več informacij najdete tukaj.
Kozice z omako iz pečenih čilijev in avokada: za prave pustolovce
Se vam zdi, da je žar samo za meso? Ta recept, ki so ga objavili na spletni strani Weber, vas bo prepričal v nasprotno.
Priprava:
Čilije opecite na žaru, dokler ne počrnijo, nato pa jih v mešalniku skupaj z avokadom, kislo smetano, majonezo, koprom in česnom zmešajte v gladko omako za pomakanje. Kozice, začinjene s česnom, papriko, kumino in poprom ter namazane z olivnim oljem, nato na nabodalih pecite pri visoki temperaturi, dokler niso čvrste in motne v sredici. Celoten recept najdete na povezavi.
Čevap dog: srečanje dveh klasik
Zakaj bi izbirali med enim in drugim? Čevap dog, ideja z bloga Midva kuhava, je priročna poslastica, pri kateri v mehko štručko položite sočen čevapčič, dodate mlado čebulo in beli sir, vse skupaj pa zaključite z dvema domačima omakama; kajmakovo omako in omako iz vložene pečene paprike.
Podrobna navodila najdete na povezavi.
Žar ni rezerviran le za meso, na njem lahko zaživi marsikaj. Letošnji prvi maj je odlična priložnost, da pokažete, da obvladate več kot le klasično pečeno klobaso.
Prižgite žar, povabite družbo in uživajte!
